Ҷомеаи Fermentation

Ҳобии нав

Ҳобии нав оғоз кардам, фермент кардани сабзавот, хеле хурсандам, ки чӣ гуна мешавад 🤗. Биёед умедвор шавем, ки мағзам бо ADHD инро нигоҳ медорад 🙈.

Кимчи нектарин

Ба духтари кимчи гирифтор шудам ва каме кимчи нектарин ва кимчи хиёбонӣ/нектарин тайёр кардам

Тонгбачу Кимчи Гурӯҳи #1 барои 2025

Ба он 2 то 6 моҳ медиҳем. #кимчи

Ҷӯшондан

гурӯҳи нав

ин маротиба ман 7 кило соус, ки аз кимиҷи помидор сохта шудааст, 6 кило кимиҷи карам гирифтам. ва кимиҷи панкейки бо моеъи иловагӣ аз гурӯҳи карам тайёр кардам. пухтани ферментҳои веган

Пиёз ва карами Напа, хӯриш морҷӯба.

Як моҳ ё бештар.

Буч

10% спирт дар ҳаҷм дар комбучаи ман. Ананас, гулҳои рангин ва розмари. Нӯшокии шавқовар.

Салом

Ман мехоҳам лоиҳаҳои наве, ки ҳама дар охир ба онҳо шурӯъ мекунанд, шунаварам. Масалан, кимчи, натто, нонҳои кислота, кефир, мисо, сауркраут, говии хушк, ва ғайра...

Франкенвино

Талабот, ки ман бо хамираи хомус такрор мекунам + 1/3 контейнери оилавии омехтаи чойи яхбаста бо малини.