ชุมชน Vinegar

กิจวัตรอาหารเช้ายามเช้า...

กิจวัตรอาหารเช้ายามเช้า... หลังอดอาหารข้ามคืนกว่า 14 ชั่วโมง.... น้ำไฮโดรเจน รอ 30 นาที น้ำผสมเมทิลีนบลู รอ 20 นาที ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วยแช่น้ำและน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลข้ามคืน (12-14 ชั่วโมง) ขิงผง กระเทียมผง ผงบีตรูต 1 ช้อนชา ผงคลอเรลลา 2 กรัม ผงสไปรูลินา 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน 1… อ่านเพิ่มเติม

ฤดูหนาวกำลังมา

การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลของปีนี้, พายแอปเปิ้ลและน้ำส้มสายชูทำเอง. 😋

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลผสมขิง

ฉันทำสิ่งนี้ทุกฤดูใบไม้ร่วง 🍂 มาหลายปีแล้ว เพื่อดูแลสุขภาพในช่วงฤดูหนาว แค่ตักกินหนึ่งช้อนก็ให้ความรู้สึกสดชื่นมีชีวิตชีวา และยิ่งอร่อยเมื่อผสมน้ำ เติมน้ำผึ้ง 🍯 หรือน้ำเชื่อมเมเปิล 🍁 ให้หวานเป็นเครื่องดื่ม ‘ขิงมีฤทธิ์ต้านไวรัส และเป็นยาชั้นเยี่ยมสำหรับอาการไอ หวัด ไข้หวัดใหญ่… อ่านเพิ่มเติม

สวัสดีตอนเช้า

ข้าวสวย ไข่ และกิมจิ พร้อมชานมผสมกับน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 😀

คุณเคยลองอาหารฟิลิปปินส์อะไรบ้าง? 😋

Pinakbet – อาหารผักแบบดั้งเดิมที่ปรุงด้วยกะปิ ให้รสชาติอร่อยและมีความเป็นธรรมชาติ Pork Sisig – หมูสับที่ร้อนจัดผสมกับหัวหอม พริก และมะนาวสำหรับรสชาติอร่อยและเปรี้ยว Grilled Squid – หมึกย่างที่นุ่มมีรสชาติควันและไหม้ เหมาะที่จะรับประทานกับมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเผ็ด Pancit Habhab –… อ่านเพิ่มเติม

คุณเคยประสบกับสถานการณ์แปลก ๆ ขณะทำพิธีกรรมหรือถวายสิ่งของให้กับพระเจ้าที่คุณเชื่อหรือไม่?

ดูสิ ในอดีต ฉันเคารพนับถือพระเจ้าบางองค์ในตำนานโรมันและกรีกอย่างมาก โดยเฉพาะเพราะความเชื่อในโหราศาสตร์ ฉันรู้สึกชื่นชมอย่างลึกซึ้งต่อพลูโต—หรือฮาเดส—ในตำนานกรีกโบราณ โดยปกติแล้ว ผู้คนไม่ค่อยชอบฮาเดสหรือพลูโตมากนัก ไม่ว่าจะในแง่ของโหราศาสตร์หรือความหมายในตำนาน แต่ในทางกลับกัน… อ่านเพิ่มเติม

ความอยากได้รับการตอบสนอง: สลัดแตงกวา 😋

สลัดแตงกวาในซอสโกชูจัง ซอส: โกชูจัง (พริกเกาหลี), กระเทียม, น้ำมันงา, งา, น้ำส้มสายชู, ซอสถั่วเหลือง, น้ำตาล. ลองทำดู บอกฉันว่ามันออกมาเป็นยังไง 😋

น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่และดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์… แช่ในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ พร้อมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลผสม เพื่อเพลิดเพลินกับน้ำเชื่อมอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถผสมกับน้ำเพื่อทำเครื่องดื่มยามบ่ายที่อร่อย

ลุมเปียทูน่าเผ็ด

ลุมเปียฟิลิปปินส์ มักเป็นที่นิยมในฐานะของว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยในอาหารฟิลิปปินส์ ไส้สามารถทำจากเนื้อบด (หมู, ไก่, หรือเนื้อวัว) และผักต่างๆ เช่น แครอท, หอม, และกระเทียม ลุมเปียสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือของว่างพร้อมกับซอสพริกหวานหรือ vinegar.

ยังคงรับมือกับอาการอิ่มอาหาร 😅.

เค้กชิ้นสุดท้ายคือเค้กวันเกิดของหลานซึ่งอร่อยมาก รวมถึงของหวานผลไม้ในถ้วยที่เป็นพานนาคอตต้าที่สมบูรณ์แบบพร้อมกับเบอร์รี่เปรี้ยวที่พอดีเพื่อทำให้ทุกอย่างสมดุล นอกจากนี้ไม้เสียบเนื้อชิ้นแรกคือหมูหมักในโคล่า น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล และของอื่นๆ โดยคนที่จัดงานเฉลิมฉลองของตัวเอง ป.ล.… (ผ่านการแก้ไขมา) อ่านเพิ่มเติม

ซุปกะหล่ำปลีของฉัน

ผ่านมานานแล้วตั้งแต่ฉันโพสต์ผลงานอาหารของฉัน แต่ฉันชอบของพวกนี้... ซุปกะหล่ำปลี แต่เหมือนกับการรวมผักรากมากกว่า แครอท, หัวไชเท้า, หัวผักกาด และพาร์สนิปด้วย ไก่ฉีกและน้ำซุป ปรุงรสด้วยกระเทียม, ขมิ้น, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เกลือและพริกไทย, เครื่องเทศโอลด์เบย์ และเครื่องเทศครีโอลเล็กน้อย… (ผ่านการแก้ไขมา) อ่านเพิ่มเติม

เมื่อวานฝนตกและฉันอยากได้ซุป

จะเพิ่มผักชี ข้าว และไก่ย่างราดน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่ฉีกแล้วหลังจากต้มผัก :) หวังว่ามันจะออกมาดี! (ผ่านการแก้ไขมา)

Balut 🥚

ใครเคยลอง Balut บ้าง? คุณกล้ากินมันไหม? 🤤🤣 BALUT - คือไข่ที่มีการพัฒนาเป็นตัวอ่อนที่ถูกต้ม หรือ นึ่ง และกินจากเปลือก มักจะขายเป็นอาหารข้างถนน โดยมักจะกินกับเกลือและน้ำส้มสายชู โดยเฉพาะในฟิลิปปินส์

จำเพื่อนของฉันที่เคยแช่เฟรนช์ฟรายส์ร้อนๆ ใน vinegar และหลังจากที่กินเฟรนช์ฟรายส์เสร็จแล้ว เธอก็จะดื่ม vinegar เหมือนซุป เธอยังมีชีวิตอยู่.. แค่ต้องการให้คนจำเธอ ❤️🙏

ผัดไทยพริกถั่วลิสงกรอบ

ไก่สับ, ผักผัด, เส้นก๋วยเตี๋ยว, ถั่วงอก. ซอสพริกกรอบ, เนยถั่ว, ขิง, กระเทียม, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำมันงา, พริกป่น, เกลือ & พริกไทย. โรยหน้าด้วยถั่วลิสงบด.

ขนมขบเคี้ยว

ไข่ต้มยางมะตูมกับน้ำส้มสายชูเผ็ด 🤤

มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นกับชีสแพะ ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยโหระพา, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่, ไธม์, ออริกาโน, พริกไทยดำ และผงกระเทียม.

ซี่โครงหมูเปรี้ยวหวานสไตล์เวียดนาม

ฉันทำสิ่งนี้เมื่อวันก่อน - จานนี้มาจากภาคเหนือของเวียดนาม ซี่โครงจะถูกต้มแล้วหมักด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำกระเทียม น้ำหอมแดง เกลือ และพริกไทย ซอสเปรี้ยวหวาน - น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำปลา ทอดหมูจนเป็นสีน้ำตาลแล้วในกระทะทอดกระเทียมและหอมแดงเพื่อดึงกลิ่นหอมออกมา จากนั้นใส่หมูกลับลงไป… อ่านเพิ่มเติม

การดอง

ฉันได้แตงกวาดองและพริกจาลาเปญโดดแล้ว ฉันหวังว่าจะมีวิธีที่เราไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูและสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องแช่เย็น

พยายามทำงานให้มีประสิทธิภาพหลังจากทำงาน 9 ชั่วโมง 🤣

ฉันไม่สามารถทนกับบ้านที่ไม่สะอาดได้เลย ถ้าฉันไม่ได้ใช้สารฟอกขาว น้ำร้อน น้ำส้มสายชู ไลโซล และน้ำยาทำความสะอาดอเนกประสงค์สองชนิด ฉันก็ไม่ได้ทำความสะอาดจริงๆ

การทดสอบของขวัญสำหรับแม่ของฉัน

แม่ของฉันรู้สึกคิดถึงในช่วงนี้และเธอบอกฉันว่าเธอกำลังดูวิดีโอ YouTube เกี่ยวกับสูตรอาหารที่ถูกลืมและหวังว่าจะหาสูตรสำหรับขนมปังน้ำส้มสายชูของคุณทวดของฉัน เธออธิบายถึงขนมซินนามอนที่มีรสชาติคล้ายกับพายแอปเปิ้ลที่เธอจะกินกับไอศกรีมเป็นของหวาน ฉันเริ่มค้นคว้าและ Google Gemini… อ่านเพิ่มเติม

เพิ่งลองเลมอนเนดลัตเวีย

ฉันจะเริ่มจากอันที่อยู่ตรงกลางเพราะฉันไม่ชอบมัน ฉันจะบรรยายรสชาติว่าเหมือนกับการผสมโซดากับน้ำมะนาวหรือ vinegar เล็กน้อย จากนั้นเพิ่มรสชาติคาราเมลและน้ำตาล - แปลกมาก รสชาติที่ฉันชอบที่สุดคือ APELSINU - เลมอนเนดรสส้มเพราะมันมีรสชาติที่สดใสมาก และคำในลัตเวียก็คือคำเดียวกับที่เราใช้ในลิทัวเนีย… อ่านเพิ่มเติม

ยำ

อาหารข้างทางดีที่สุด 😍 บะลุต, อีซาว, เบทแม็กซ์ และบาร์บีคิวกับข้าวและน้ำส้มสายชู 🥰

ของว่างยามเที่ยงคืน

ขนมจีนที่นึ่งในน้ำส้มสายชูหมัก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยขาว

นอกจากนี้! เมื่อคุณซื้อสับปะรดแต่ดูเหมือนว่ามันจะยังไม่สุกพอ (หรือรสชาติค่อนข้างจืด) และคุณไม่รู้จะทำอย่างไร แค่ทำสับปะรดดองในขวด

ส่วนผสม 500 กรัม สับปะรด 10–15 พริกแดงสด 1½ ถ้วยน้ำ 1 ถ้วยน้ำส้มสายชูขาวหรือน้ำส้มสายชูองุ่น 1½ ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว ขั้นตอน หั่นสับปะรดและล้างพริกแดงให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง ใช้ไม้จิ้มฟันหรือส้อมจิ้มพริกแต่ละเม็ดครั้งหนึ่ง บรรจุสับปะรดทั้งหมดลงในขวดแก้วที่สะอาด ตั้งน้ำ… อ่านเพิ่มเติม

โอ้ย. อุบัติเหตุสลัด

ใช่. เชื่อฉันเถอะ. กำลังจะทำสลัดอร่อยๆ ตามปกติ. หั่นของทั้งหมด. ใส่ชิ้นไก่. แล้วผสมซอส. อืม หยิบขวดที่คิดว่าเป็นน้ำส้มสายชู ไม่ มันคือ น้ำมัน. ขวดขนาดเดียวกัน ฝาเดียวกัน สีเดียวกัน แม้แต่สีดูเหมือนกัน ไม่ได้ใส่แว่นตา. สลัดที่น่าเบื่อมาก. โอ้ดี ฉันจะทำเครื่องหมายที่ขวดด้วยตัวอักษรใหญ่ V O.

อาหารเย็นสำหรับคืนนี้

ผักเมดิเตอร์เรเนียน, ชีสเฟต้า, น้ำส้มสายชูบัลซามิกที่มีมะเขือเทศและไข่ไก่ที่ทำโดยร้านขายของชำที่อยู่ตรงถนนจากฉัน.

ครั้งแรกที่บ้านเกี๊ยว..

เส้นหมี่เนื้อกับน้ำมันพริกเผาเพิ่มและชอบมาก น้ำส้มสายชูสำหรับเกี๊ยวเนื้อ.. มื้ออาหารที่ดีมาก..

ซี่โครงหมักสไตล์เอเชียกับมันฝรั่งทอดสามครั้ง 🤌🍖🍟

ซี่โครงถูกปรุงนานกว่า 4 ชั่วโมง ผงปรุงรส: น้ำตาลทรายแดง, พริกปาปริก้า, เครื่องเทศจีน 5 ชนิด, เกลือ, ผงหัวหอม, ขิงป่น, พริกไทยขาว น้ำหมัก: ขิงสดและกระเทียม, น้ำมันงา, น้ำส้มสายชูข้าว, ซอสถั่วเหลือง, น้ำผึ้ง, พริก, น้ำตาลทรายแดง, ทาเคลือบทุก 15 นาทีในชั่วโมงสุดท้ายของการปรุง มันฝรั่งทอด: ต้มบางส่วน,… อ่านเพิ่มเติม

มีเวลาน้อยเกินไปสำหรับการพักผ่อน แต่พบวิธีใหม่ในการเพลิดเพลินกับ "อาหารเร่งรีบ"..และประหยัด!

แต่ฉันยังจัดการทำอะไรบางอย่างสำหรับมื้อเย็นเพื่อไม่ให้หิวที่ทำงาน ฉันเริ่มทำงานตอน 20.00 น. ฉันรู้ ฉันรู้...มันดูน่าขยะแขยงใช่ไหม? ถ้าคุณชอบเห็ดทรัฟเฟิลและมันฝรั่งทอดน้ำส้มสายชู...นี่มีรสชาติอยู่ระหว่างนั้น โอ้พระเจ้า..อร่อย! คุณรู้ไหมว่าสิ่งนี้ที่เป็นสีดำในบริออชคืออะไร?… อ่านเพิ่มเติม

รสชาติแชมเปญในงบประมาณของร้านขายของชำ 👌🏼

ฟังฉันนะ: Melinda’s คือแชมป์ที่ไม่มีข้อโต้แย้งในทางเดินซอสเผ็ดของร้านขายของชำ 👑 มันตรงตามสามประการศักดิ์สิทธิ์: 1️⃣ ราคาจริงที่สามารถจ่ายได้ 2️⃣ รสชาติที่น่าอัศจรรย์ (ไม่ใช่แค่น้ำส้มสายชูล้วนๆ) 3️⃣ คุณสามารถหามันได้ทุกที่ที่มี Walmart เลิกมองข้ามมันได้แล้ว คุณมีขวดไหนที่ชอบบ้าง? 🌶️👇🏼 (ผ่านการแก้ไขมา)

อาหารเย็นคืนนี้

ผัดกิมจิ: กิมจิ เนื้อวัว แครอท ต้นหอม ขิง กระเทียม พริกไทยเสฉวน ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูดำ ซอสฮอยซิน ซอสพริก豆 (ผ่านการแก้ไขมา)

อาหารเย็นด่วน หมายเลข 54-26

ไก่, บรัสเซลสปริง, หัวหอมแดง และเส้นก๋วยเตี๋ยวไข่ในน้ำซุปไก่บัลซามิกกับชาขิงสีฟ้า

การดองเป็นเรื่องสนุกและง่าย

ความแตกต่างระหว่างการดองร้อนและการดองเย็น การดองร้อนจะพร้อมใช้งานภายในไม่กี่ชั่วโมง ในขณะที่การดองเย็นอาจใช้เวลาหลายวันหรือหลายสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับพื้นที่ผิวและความหนาแน่น การดองเย็นจะรักษาความสดและเนื้อสัมผัสได้มากกว่า ซึ่งแตกต่างจากการดองร้อน 1 ส่วนน้ำส้มสายชูไวน์แดง, 3 ส่วนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล,… อ่านเพิ่มเติม

เมื่อคุณมีพริกเขียว / พริกหวานเหลืออยู่และไม่รู้จะทำอะไร แค่ทำพริกดองใส่ขวดสักขวด

ส่วนผสม พริกเขียว 500 กรัม กระเทียม 5–6 กลีบ บดเบาๆ น้ำ 1½ ถ้วย น้ำส้มสายชูขาว 1 ถ้วย หรือ น้ำส้มสายชูองุ่น เกลือหยาบ 1½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอน ล้างและเช็ดพริกให้แห้ง ใช้ไม้จิ้มฟัน/ส้อมจิ้มพริกแต่ละลูกครั้งหนึ่ง บรรจุพริกและกระเทียมลงในขวดแก้วที่สะอาด ตั้งน้ำ น้ำส้มสายชู เกลือ… อ่านเพิ่มเติม

อาหารเย็นด่วน หมายเลข 48-26

ไก่ บรอกโคลี พริกหวาน และข้าวมะนาวในซอสบัลซามิกเผ็ดๆ โอ้ และมันฝรั่งทอดกรอบกับชาน้ำเงิน

ฉันผัดเต้าหู้ในน้ำมันคาโนล่าพร้อมกับพริกแดง, ทาร์รากอน, กระเทียม, ขิง, หัวหอม, เกลือ, บรอกโคลี, พริกหวาน, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเล็กน้อยและน้ำเล็กน้อยพร้อมกับสมูทตี้พีช, กล้วยและสับปะรด อร่อยมาก จะทำอีกแน่นอน (ผ่านการแก้ไขมา)

คะน้า

เคลือบด้วยน้ำมันมะกอก, เกลือ, น้ำส้มสายชูไวน์แดง & ทาร์รากอน พร้อมเข้าเตาอบแล้ว!