Fermentation hamjamiyati

Yangi hobbi

Yangi hobbi boshladim, sabzavotlarni fermentatsiya qilish, qanday natija berishini ko'rishga juda hayajonlanyapman 🤗. Umid qilamanki, mening ADHD miyam bu bilan shug'ullanishni davom ettiradi 🙈.

Nectarine kimchi

Kimchi jiniga egallandim va bir oz nektarin kimchi va bodring/nektarin kimchi tayyorladim

2025 yil uchun Tongbaechu Kimchi partiyasi #1

2 dan 6 oygacha berish. #kimchi

Pivo tayyorlash

yangi partiya

bu safar men 7 kilo pomidor kimchiidan tayyorlangan sous, 6 kilo karam kimchi oldim. va karam partiyasidan ortiqcha suyuqlik bilan kimchi pancake'lari tayyorladim. vegan ferment pishirish

Piyoz va Napa karam, sabzi marinadi.

Bir oy ataylik.

Booch

Kombuchamda 10% spirtli ichimlik. Ananas, gulqand va rozmarin. Qiziqarli ichimlik.

Salom

Men oxirgi paytlarda hammamiz qiziqayotgan yangi loyihalar haqida eshitmoqchiman. Masalan, kimchi, natto, sourdough, kefir, miso, sauerkraut, quruq yoshdagi mol go'shti va hokazo...

Frankenwine

Men qayta ishlayotgan xamirturush bilan tail jar + 1/3 oilaviy o'lchamdagi Malina muzli choy aralashmasi.