Fermentation 社區

新興趣

開始了一個新興趣，發酵蔬菜，真的很期待看看結果會怎樣 🤗。希望我的ADHD大腦能堅持下去 🙈。

新一批

這次我得到了7公斤用番茄泡菜製作的醬料，6公斤的高麗菜泡菜。還用高麗菜批次的多餘液體做了泡菜煎餅。 素食發酵烹飪

2025年第一批通白菜泡菜

放置2到6個月。#泡菜

釀造

韭菜和大白菜，胡蘿蔔醃菜。

給它一個月左右。

Booch

我的康普茶含有10%的酒精。菠蘿玫瑰果和迷迭香。好喝的飲料。

嘿喲

我想聽聽最近大家在嘗試的新項目。例如，泡菜、納豆、酸麵包、克非爾、味噌、酸菜、乾熟牛肉等等...

弗蘭肯酒

我一直在回收的尾巴罐裡加上酵母 + 1/3個家庭裝的覆盆子冰茶粉。