Boudin Fællesskab

Boudin Balls 🔥

Det tog evigheder at prøve disse. Fyren er altid udsolgt. Kan ikke vente, indtil han sender mig min ordre.

Flashback til da jeg lavede alligator heh.

Jeg svandt det ind i bacon, fyldte hulrummet med Louisiana boudin, og penslede det med smør hver 15. minut, det var godt, jeg puttede det i en po' boy med lidt ost, hjemmelavet remoulade, og damn, det var en fantastisk måde at sende min bedste ven af sted til hæren. (redigeret)

Jeg er ustabil.

Jeg har lavet en hel alligator fyldt med boudin, indpakket i æbletræsbacon og penslet den hver 15. minut med røget smør, selvfølgelig var den krydret med noget hjemmelavet Cajun-krydderi lol, jeg skar den op og lagde den på nogle po' boys med hjemmelavet remouladesauce og nogle andre ting... Bare… læs mere

Ja, jeg er ustabil.

Jeg har lavet en hel alligator fyldt med boudin, indpakket i æbletræsbacon og penslet den hver 15. minut med røget smør, selvfølgelig var den krydret med noget hjemmelavet Cajun-krydderi lol, jeg skar den op og lagde den på nogle po' boys med hjemmelavet remouladesauce og nogle andre ting... Bare… læs mere

Min lille ven, Boudin!

Cajun morgenmad

Boudin og cracklins

Dette kalder jeg efterbehandling…

6lbs Kielbasa, 20lbs kyllingelår, 3lbs boudin, 21 majskolber til Corn Ribs, 5lbs stegte røgede æbler, 8lbs 1/4lb hotdogs, 5lbs kartoffelsalat, 5qts whiskeybønner, alt røget i over 10 timer. Det er sådan, jeg viser min kærlighed… åh, og giver også fodmassage.

Oktober/Jan - Æblekompot

Med en hvid pølse (boudin) og løg. Nordfrankrig klassisk til vinter.