Comunidade de Boudin

Bolas de Boudin 🔥

Levou unha eternidade probar estas. O tipo sempre está esgotado. Non podo esperar a que me envíe o meu pedido.

Recordo cando cociñei aligátor heh.

Envolvínno en bacon, enchei a cavidade con boudin de Louisiana, e o reguei con manteiga cada 15 minutos, estaba bo, metinno nun po' boy cun pouco de queixo, salsa remoulade caseira, e carallo, foi unha forma incrible de despedir ao meu mellor amigo antes de ir á armada. (editado)

Isto é o que chamo de coidado posterior…

6lbs de Kielbasa, 20lbs de cuartos de polo, 3lbs de boudin, 21 mazás de millo para Costelas de Millo, 5lbs de mazás afumadas fritas, 8lbs de Hotdogs de 1/4lb, 5lbs de ensalada de pataca, 5qts de feixón con whisky, todo afumado durante 10 horas. Así é como mostro o meu amor… oh, e tamén dando… ler máis

Estou descontrolado.

Cozinhei un aligátor completo recheo de boudin, envolto en bacon de madeira de manzana e bardeino cada 15 minutos con manteiga afumada, obviamente estivo sazonado con algún condimento cajún caseiro lol, cortéi e púxeno en algúns po' boys con salsa remoulade caseira e outras cousas... Só unha forma… ler máis

Si, estou descontrolado.

Cocinei un aligátor completo recheo de boudin, envolto en bacon de madeira de manzana e regado cada 15 minutos con manteiga afumada, obviamente estivo sazonado con algunha especia cajún feita na casa lol, déixeo cortado e púxeno en algúns po' boys con salsa remoulade feita na casa e algunha outra… ler máis

O meu pequeno amigo, Boudin!

Desayuno cajún

Boudin e cracklins

Octubre/Jan - Compota de mazá

Con unha salsicha branca (boudin) e cebola. Clásico do norte de Francia para o inverno.