Boudin Fellesskap

Boudin Balls 🔥

Det tok evigheter å prøve disse. Fyren er alltid utsolgt. Kan ikke vente til han sender meg bestillingen min.

Tilbakeblikk til da jeg lagde alligator heh.

Jeg pakket den inn i bacon, fylte hulrommet med Louisiana boudin, og penslet den med smør hvert 15. minutt, det var godt, jeg la den i en po' boy med litt ost, hjemmelaget remouladesaus, og fy søren, det var en jævlig bra måte å sende bestevennen min av gårde til hæren. (redigert)

Jeg er ustabil.

Jeg har laget en hel alligator fylt med boudin, pakket inn i epletre-bacon og penslet den hvert 15. minutt med røkt smør, selvfølgelig var den krydret med litt hjemmelaget Cajun-krydder lol, jeg skar den opp og la den på noen po' boys med hjemmelaget remouladesaus og noen andre ting... Bare en måte… les mer

Ja, jeg er ustabil.

Jeg har laget en hel alligator fylt med boudin, pakket inn i epletre-bacon og penslet den hvert 15. minutt med røkt smør, åpenbart var den krydret med litt hjemmelaget Cajun-krydder lol, jeg skar den opp og la den på noen po' boys med hjemmelaget remouladesaus og noen andre ting... Bare en måte å… les mer

Min lille venn, Boudin!

Cajun frokost

Boudin og cracklins

Dette er hva jeg kaller etterbehandling…

6lbs Kielbasa, 20lbs kyllinglår, 3lbs boudin, 21 maiskolber til Corn Ribs, 5lbs stekte røkte epler, 8lbs 1/4lb pølser, 5lbs potetsalat, 5qts whiskeybønner, alt røkt i over 10 timer. Slik viser jeg min kjærlighet… å ja, og gir fotmassasje også.

Oktober/Jan - Eplekompott

Med hvit pølse (boudin) og løk. Nord-Frankrike klassisk for vinteren.